J’ai testé la dernière innovation de chez Typology, les patchs yeux. Enfin, pour être précise, il s’agit d’un coffret comprenant ...
Voilà une grande première sur mon blog, un type d\'article que je n\'ai jamais écrit avant. Mais en participant à un échange de tweets à propos ...
Pas franchement évident de trouver une nouveauté masculine intéressante ces derniers temps, tous ce qui sort jouant à peu de choses près sur les ...
Ah l\'été ! Le soleil, les tropiques... Bon pour moi, c\'est l\'été à Paris (oui, je suis partie en juin, mais bon, ça m\'empêche pas de voir d ...
Avec la même pâte de bao, on peut créer des multiples formes en manipulant différemment la pâte. Aujourd\'hui, je vous présente le bao lapin ! ...
Cette boulette verte à base de riz glutineux, toute tendre et chewy est un aliment qu\'on voit beaucoup en Chine à l\'approche de la fête de Qing m ...
Si vous souhaitez cuisiner chinois à la maison, la première étape est de vous procurer des condiments et des ingrédients de bases. Dans cet articl ...
C\'est bientôt le Nouvel An chinois ch?njié ?? (le 1er février), ce sera l\'année du tigre d\'eau.Qu\'est-ce qu\'on fait traditionnellement pour f ...
Le gua bao est un petit pain cuit à la vapeur garni de porc mijoté, c\'est une spécialité taiwanaise que je prenais souvent pendant mes deux ans d ...
Aujourd\'hui je vous propose une recette qui convient à toute la famille. Depuis l\'arrivée d\'un bébé en début d\'année, j\'essaie de prépa ...
C\'est officiellement l\'automne, et la star des légumes de l\'automne se trouve, selon moi, dans la famille de potiron/courge. On est fan de ce lég ...
Le nouvel An chinois arrive dans quelques jours, c\'est le moment de penser à préparer les jiaozi, le plat symbolique du Nouvel An chinois dans le N ...
Le Nouvel An chinois arrive à grand pas, pour cette année de rat, il aura lieu le 25 janvier.Traditionnellement, on prépare (pendant le réveillon) ...
Saint-Jacques à la vapeurRaviolis vapeur crevettes avocatsCanard mijoté avec patate douce et jujubesGambas laquées à la sauce YakitoriCoques aux o ...
Les techinique de baseRaviolis chinois 1 - pâte ???Raviolis chinois 2 - farce ???Raviolis chinois 3 - Pliage ???Raviolis chinois 4 - cuisson ???Les r ...
Ah cette fameuse cong you bing ! Elle est très facile à réaliser, et c\'est un des street foods chinois les plus populaires dans le monde entier !L ...
Vous connaissez sans doute mes recettes de cong you bing, la galette aux ciboules (ou aux jeunes oignons en bottes), c\'est simple à faire, et cela f ...
Xiao long bao, si vous ne le connaissez pas encore, c\'est un raviolis chinois rond (comme le bao) avec une farce très très juteuse grâce à un ric ...
Aujourd\'hui je vous propose une recette de pâte classique que l\'on utilise très souvent dans la cuisine chinoise pour préparer des pains vapeurs, ...
C\'est tout à fait un hasard que je suis tombée sur le site du Quan Ju De de Bordeaux, mais quelle bonne surprise !! J\'avais du mal à croire mes y ...
Une recette en toute légèreté, parfaite pour un tea time ou un goûter avec une boisson rafraîchissante. J\'en ai fait avant en version farine com ...
Cette petite soupe de nouilles aux petits pois est une recette de maman, quand j\'étais gamine, elle me la préparait chaque année pendant la saison ...
J\'ai été agréablement surprise par la texture des ces crêpes. Le fait de remplacer une partie de farine par la purée de patate douce nous donne ...
C\'est une recette du Nord-Est de la Chine où la production de pomme de terre est abondante, mais malheureusement ce plat est en train de se perdre, ...
A la demande d\'une lectrice, je vous fais partager cette petite salade super simple à réaliser.Le nom chinois de champignons noirs est "mu\'er ??", ...
Aujourd?hui, c\'est la fête des lanternes (14 jours après le nouvel an chinois), cette année (2019), c\'est au 19 février. Pour cette fête, on a ...
Cette année (2019), le Nouvel An Chinois aura lieu le 5 février, et c\'est l\'année du cochon. Dans le nord de la Chine, le plat emblématique e ...
Aujourd\'hui on retourne à la base de la cuisine chinoise, savoir faire un bon bouillon de poule est très important, car c\'est l\'un des ingrédien ...
Bing ?, c\'est le nom chinois pour nommer toutes sortes de galette, on ajoute ensuite un préfixe pour préciser le type exact de la galette. Par exem ...
J\'ai fait le classique hong shao rou, mais cette fois avec une pincée de thé Pu\'Er, ça va bien avec le porc et la sauce de soja. Si vous n\'a ...
Bonjour, aujourd\'hui, je vous propose une nouvelle recette d\'aubergines pour profiter pleinement de l\'été !Il s\'agit des aubergines sautées rap ...
La recette d\'aujourd\'hui est originaire du nord de la Chine, avec une farce végétarienne classique. Avec cette farce on fait aussi des jiaozi lors ...
L\'aubergine est mon légume préféré d\'été, il y a plein de façon de la préparer, à la vapeur(recette ici), en salade (ici), sautée avec une ...
Perles de coco, c\'est une des recettes les plus demandées par mes lecteurs, j\'ai déjà proposé la version classique avec haricots mungo, ou avec ...
Liu sha bao, un des grandes classiques des dim sum, signifie littéralement "bao au sable coulant", c\'est le jaune d??uf de canne salé qui apport ...
Une chose est claire, on ne peut pas repartir de Chili sans avoir goûté des locos. Le loco (Concholepas concholepas)Â qui signifie "fou" en espagn ...
Un jour, ma mère m\'a parlé d\'un plat qu\'elle mangeait souvent sur son lieu de son travail, préparé par une personne venant de Shannxi, un plat ...
Comme tous les ans, on déguste des tang yuan ou yuan xiao le 15em jour du Nouvel An chinois, pour la fête des Lanternes. Cette fête marque aussi la ...
Si vous aimez manger sucré-salé et surtout acidulé, ce plat est pour vous ! Il n\'est pas comme le traditionnel porc à l\'aigre-doux qui est trop ...
Bonjour et bonne année 2018 !! ! Je suis un peu en retard, mais je ne vous ai pas oublié !Que cette nouvelle année soit remplie de bonheur, de joie ...
Voici une recette pour les fêtes de fin d\'année : le xiao long bao avec une farce à la truffe. J\'en ai mangé chez Din Tai Fung quand j\'habitais ...
Baozi, ce petit pain fourré cuit à la vapeur existe aussi en une version qui combine deux cuissons différentes : d\'abord à la poêle en suite on ...
Proposer une recette à base de potiron pour fin d\'octobre n\'a rien d\'original, mais c\'est la saison et j\'aime ce légume, donc pour cette année ...
Cette recette est une variante de ma galette classique aux courgettes pékinoises, mais pour ceux qui sont intolérants au gluten, vous pouvez opte ...
Le mercredi prochain (4 octobre) sera la Zhong Qiu Jie (la fête de mi-autome ou la fête de la lune) en Chine. C\'est la deuxième fête traditionnel ...
La pâte pour les Ha Kao, c\'est un peu une obsession pour moi.Déjà ces six dernières années, j\'ai essayé avec presque toutes sortes de fécule ...
Char siu bao, ce fameux pain à la vapeur fourré au porc laqué, est une des variétés de dim sum, peut-être le plus connu après le ha kao...A pre ...
Après les petits mantou en rose, voici mes jiaozi en forme de rose. Ces raviolis en fleurs, au contraire des jiaozi, ne demandent pas une technique p ...
Update : Le cours est déjà complet, merci à tous pour votre enthousiasme et à une prochaine fois à Paris ! :)Hola ! Grande nouvelle : je vais don ...
Un peu de rouge pour ce 14 juillet, une salade de tomate tout simple et bien relevée. Je me suis inspirée d\'une recette mexicaine "la salsa mexican ...
Manque d\'inspiration pour cuisiner les courgettes " Voici une recette que je vous recommande ! Si l\'association courgettes-?ufs est fade d\'après c ...
Le Yunnan ! Je l\'ai connu à travers mes manuels scolaires, les photos de voyages de mes amis, de mon mari, des gens de ma famille..., c\'est toujour ...
A Pékin, il y a beaucoup de variétés de gâteaux à base de riz gluant et de haricot rouge, les modes de préparation sont multiples: à la vapeur, ...
Les aubergines chinoises, longues et fines, arrivent plus tôt que ses cousines françaises sur les étals du marché, vous pouvez en trouver dans les ...
Aujourd\'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c\'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus sa ...
Même si c\'est l\'automne ici à Santiago, je vous propose une recette toute printanière: ces rouleaux de printemps avec plein de fraîcheur et de v ...
Manger ces xianbing me rappelle les vacances d\'été de mon enfance, chez ma grand-mère, le déjeuner dans la petite cour, sous les toits des maison ...
En vivant en Amérique Latine, pas question de ne pas faire des empanadas maison, et voici ma version, un peu fusion, parce que la farce est bien ente ...
Un nouveau street food que j\'ai découvert l\'été dernier en Chine, quand je vivais en Chine, il n\'y en avait pas encore. C\'est un snack de l\'et ...
Je continue ma passion pour les piments, au retour de mon voyage au Mexique, j\'ai fait ce petit plat chinois, un plat que maman faisait souvent quand ...
Ben non, les pousses de soja ne sont pas du soja, mais des pousses de haricots mungo, en chinois : lü dou (pois vert). Le lü dou est consommé sous ...
Quand on parle de la cuisine de Pékin, à part le canard pékinois ou la fondue mongole, il y a peu de plats pékinois connus en dehors de la Chine.C ...
Il ne nous reste plus que 8 jours pour le Nouvel An chinois, mais pas de panique, avec un peu d\'organisation, vous réussissez, en toute sérénité, ...
Voilà une toute nouvelle recette accompagnée de sa vidéo (auto-filmée, si vous pouviez faire preuve d\'indulgence devant mon statut de grande déb ...
En tant qu\'une Chinoise du nord, j\'ai fêté dignement le solstice d\'hiver cette année : faire des jiaozi. Comme ma nouvelle cuisine est encore pa ...
Bonjour, cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de nouvelles recettes, un petit changement de vie m\'a pas mal occupé ces derniers ...
