C'est une recette du Nord-Est de la Chine où la production de pomme de terre est abondante, mais malheureusement ce plat est en train de se perdre, c'est rare d'en trouver dans les restaurants.Les gens du Nord-Est appellent la fécule de pomme de terre "???fen mian zi", qui est différent du nom "dian fen" ou "sheng ...
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