Nous sommes en pleine saison de l?endive, un légume que j?aime beaucoup. Il faut dire que j?aime l?amertume, une saveur peu répandue dans notre gastronomie. Alors quand je peux manger des endives, je ne me prive pas. Nous avons dégusté une entrée à base d?endive lors de notre petit repas de la Saint-Valentin, à la Cène à Fribourg. Une endi...
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