C?est en mangeant au restaurant un samedi midi que j?ai appris que ma belle-mère raffolait d?un plat bien de chez nous, l?émincé à la zurichoise. Un plat que je ne mange que très rarement, car sa qualité dépend fortement des ingrédients utilisés. Disons qu?il va d?excellent, comme la version mangée à la Cène, à très médiocre selon ou...
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