Après la présentation générale sur le vinaigre balsamique , il est temps de passer à la pratique ! Pour cette première recette, j?ai utilisé le vinaigre balsamique 20ans d?âge muri dans un seul type de bois, le cerisier. Cela donne un arôme doux et rond qui se marie à merveille aux fruits comme la fraise, cerise et encore ?tomate ! La rec...
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