Articles les plus vus aujourdhui - Videogames Nouvelles

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Les Patchs Yeux Réutilisables Typology : Mon Avis

J’ai testé la dernière innovation de chez Typology, les patchs yeux. Enfin, pour être précise, il s’agit d’un coffret comprenant ...

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L'entre Deux Chez Sofia Coppola - Virgin Suicides, Marie Ant

Voilà une grande première sur mon blog, un type d\'article que je n\'ai jamais écrit avant. Mais en participant à un échange de tweets à propos ...

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A Men Ultimate - Mugler 2020 : Ultimate Homme.

Pas franchement évident de trouver une nouveauté masculine intéressante ces derniers temps, tous ce qui sort jouant à peu de choses près sur les ...

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Palette Tropic Cool Nine Times De Mac : Quelle Beauté !

Ah l\'été ! Le soleil, les tropiques... Bon pour moi, c\'est l\'été à Paris (oui, je suis partie en juin, mais bon, ça m\'empêche pas de voir d ...

Videogames Nouvelles

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Menu de dégustation n°23, dégusté avec Romain Paillereau

Retour sur un midi en cuisine chez le chef étoilé Romain Paillereau aux Trois Tours à Bourguillon. J?avais demandé à Romain, courant du mois de f ...

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Une idée pour une virée en Bourgogne !

Etant passionné de vin, j?adore la Bourgogne. Il faut dire que nous avons la chance d?habiter à un peu moins de 250km de cette belle région, soit � ...

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Tagliatelles maison à la truffe blanche pour fêter 2024 !

Durant ces fêtes, j?ai à nouveau eu le plaisir et la chance d?avoir un produit d?exception, de la truffe blanche d?Alba. Une odeur envoûtante, pres ...

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Grand menu chasse édition 2023: le plat final, le Wellingto

Je vous parlais dans ce billet de mon filet Wellington pour Noël, il est temps de vous parler de notre version pour le grand menu chasse 2023 !Après ...

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À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : le grand

J?espère que vous avez bien terminé 2023, je vous souhaite le meilleur pour 2024 !Avez-vous déjà planifié vos vacances pour cette nouvelle année ...

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Un filet Wellington pur Swiss Black Angus !

Je n?aurai jamais autant publié que ces jours ! Encore une recette de fête, un plat que j?ai préparé pour le repas de Noël de cette année. Un fi ...

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À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : Le stade

Après cette première journée complète peu concluante aux Lofoten, on se dit que cela ne peut qu?aller mieux ! Vraiment " Bon niveau météo, il ne ...

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Ma bûche de Noël 2023: Yuzu du jardin et chocolat blanc !

Cela fait maintenant plusieurs années que je fais notre bûche de Noël maison. C?est toujours un moment de doute intense, car les recettes trouvées ...

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Grand menu chasse édition 2023: Le lièvre à la royale, LE

Nous sommes bientôt à la fin des recettes de ce grand menu chasse 2023, cela serait dommage de ne pas publier LA recette qui m?a le plus plu de la s ...

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À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : Les île

Après ces quelques jours à Andenes, il est temps de rejoindre LA destination du voyage, les îles Lofoten. Vous avez certainement déjà vu ces coin ...

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Grand menu chasse édition 2023: 2ème entrée, le fondant q

Je sais, c?est bientôt Noël et les recettes qui vont avec, mais je n?en ai pas fini avec mon grand menu chasse.Voici la 2ème entrée, peut-être la ...

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À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : L'île d

Ah les fjords norvégiens, c?est tellement beau ! C?est vrai, mais c?est plus sympa quand il fait beau ! Journée pluvieuse, nous décidons de retourn ...

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À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : Andenes

Après Senja, nous partons du côté des îles Vesterålen, vers Andenes. Une jolie petite ville /petit village, mais qui est déjà en mode « entre ...

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Grand menu chasse édition 2023: Première entrée, des ravi

J?aime l?automne et la période de la chasse. Avec des amis, nous passons un jour en cuisine pour préparer plusieurs recettes et invitons ces dames l ...

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Grand menu chasse édition 2023: 3ème entrée, les atriaux

Il y a des plats qui marquent plus que d?autres. Durant nos cessions « grand menu chasse », une entrée est devenue un incontournable, presque un « ...

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À la découverte des îles Lofoten et Vesteralen : La Finla

Après ce superbe voyage en Écosse, je pensais qu?il serait difficile de faire aussi bien lors du prochain voyage?. Et bien, je me trompais ! Nous so ...

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Les vendanges avec Etienne Javet, comme si vous y étiez !

Le vin et son monde font partie de mes passions, et ce, depuis plusieurs décennies maintenant (cela fait bizarre de le dire comme ceci). Le vin, c?es ...

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La fin du voyage écossais, des souvenirs plein la tête !

Toutes les bonnes choses ont une fin, nous nous approchons de la fin du voyage? toujours un sentiment étrange pour moi. Triste de quitter ces paysage ...

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Les Orcades du Nord et les Hébrides extérieures, Harris et

Après les Shetlands, nous nous dirigeons paisiblement vers les Orcades du Nord et la petite ville de Stromness.Petit village aux maisons de pierres, ...

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En avant vers les Shetlands du Nord à bord du Champlain !

Après cette petite semaine à terre, il est temps de partir à l?aventure, vers les îles plus au Nord. Avant le covid, nous avions prévu un tour en ...

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Des Gua Bao d'inspiration...écossaise et canadienne, eh oui

Les Gua Bao, ou Bao buns ou encore pain vapeur, sont une sorte de brioche chinoise (ou asiatique), cuite à la vapeur et qu?on garnit avec du porc (ou ...

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Départ vers Glencoe et Edimbourg !

Après ces quelques jours du côté de l?île de Skye, il est temps pour nous d?aller vers Fort William, pour aller chercher notre ami André. Il s?es ...

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L?île de Skye ou sur un air de « Skye boat song »

Nous devions retourner en Écosse en 2021 pour faire les highlands et la North Coast 500, ce foutu covid en a décidé autrement?jusqu?en 2023 ! Nous ...

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Un vrai Kadeau ce restaurant !

Après cette superbe soirée chez Vollmers, difficile de faire mieux dans la région " C?était sans compter sur le nombre élevé de tables étoilée ...

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Le Vollmers, deux étoiles, un cintre et beaucoup, beaucoup

Comme vous l?avez remarqué, nous aimons les pays nordiques? Islande, Danemark, Norvège, Suède, Finlande et même le Svalbard, où nous avions dép ...

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La sauce chasse qui va bien !

Je sais que la période de l?année se prêterait plus à une recette de fête, mais voila, je me suis rendu compte qu?une recette manquait cruellemen ...

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Fabuleux repas chez Enrico Crippa, au Piazza Doumo à Alba !

Dernier billet consacré à notre petit virée au Piémont, et pas des moindres. Lorsqu?on a parlé de ce week-end avec notre ami, il a émis le souha ...

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Barolo, La Morra, petit tour dans les environs d'Alba !

Si vous êtes dans la région d?Alba, vous irez certainement faire un petit tour dans les environs, cela vaut le coup d??il !Le village de la Morra, s ...

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La 92ème foire de la truffe blanche d'Alba comme si vous é

Dans ce billet, nous passons aux choses sérieuses? ce coup-ci, nous y sommes, je dois vous parler du marché de la truffe. En italien, 92° Fiera Int ...

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Visite du domaine La Spinetta et première sortie sur Alba !

Après cet agréable repas autour de la truffe blanche, il est temps de nous diriger vers la visite de cave qui nous attend pour 14h00. Mieux vaut pre ...

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Visite du village de Barbaresco, dégustation et truffes bla

Il est temps de reprendre la route après notre bref passage à Aoste. Direction le Piémont, et plus précisément le petit village de Barbaresco, r� ...

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Passage par Aoste pour un week-end gastronomique !

Notre dernière virée en Italie remonte à 2018, pour un mariage dans la région de Stresa. Nous aimons beaucoup ce pays, et c?est toujours très dé ...

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Voyage en Suède: En direction de la côte du Bohuslän !

Ce n?est plus un secret, Ma dame et moi aimons beaucoup les pays du Nord. Pour preuve, nos voyages au Danemark, Norvège, Suède, Finlande, Islande ce ...

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Retour dans les nouvelles cuisines du Lenkerhof avec Stefan

Il y a des endroits qu?on apprécie tout particulièrement. C?est le cas de la région de la Lenk dans l?Oberland bernois. À seulement 1h20 de route ...

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Tartare de tomate et granité tomate, comme une panzanella !

Après cette petite pause rafraîchissante au Svalbard, c?est reparti avec une recette ! Une entrée bien estivale avec un petit tartare de tomates du ...

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Expédition polaire au Svalbard: le glacier de Samarin et no

Ce coup-ci, c?est la dernière ligne « droite » avant la fin du voyage? Nous sommes au Sud du Svalbard, nous allons encore faire un arrêt pour une ...

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Expédition polaire au Svalbard: Les mouettes tridactyles, l

Les jours passent, la fin de l?aventure se profile?aie aie aie.Après notre merveilleuse découverte de la calotte glaciaire, nous avons vu 2 ours pol ...

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Expédition polaire au Svalbard: notre rencontre avec la cal

Nous avons déjà été gâtés par Dame Nature, avec tous les animaux qu?on a vus jusqu?à présent, en si peu de temps. Mais aujourd?hui, c?est un a ...

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Expédition polaire au Svalbard: Les morses et la colonie au

Après nos belles observations du matin, nous n?allions pas être en reste pour l?après-midi ! Une première sortie zodiac non prévue, mais avec un ...

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Expédition polaire au Svalbard: L'ours et ses petits et le

Il est 6h du matin, on se fait réveiller en sursaut par une annonce du capitaine dans notre chambre...ça y est, on a touché un iceberg, il faut év ...

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Expédition polaire au Svalbard: La toundra et les morses de

La journée n?est pas terminée, même si nous avons eu le clou du spectacle avec notre rencontre avec Nanuq !Nous continuons de nous enfoncer dans ce ...

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Expédition polaire au Svalbard: Notre rencontre avec Nanuq,

Troisième jour de croisière à bord du Boréal au Svalbard. Nous sommes encore montés vers le Nord, à Indre Norskoya.En début de croisière, Davi ...

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Expédition polaire au Svalbard: Le Glacier du roi et les ph

Voilà notre première vraie journée en mer ! Le bateau a navigué toute la nuit, nous remontons la côte nord-ouest, en longeant l\'île de Prins Ka ...

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Expédition polaire au Svalbard: Arrivée à Longyearbyen et

Cela faisait plusieurs mois (plus d?une année) que nous avions réservé nos vacances d?été 2022, dans une région un peu particulière. Après not ...

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La nouvelle "bombe" du Vully, le pinot noir de Chr

Cela fait un petit bout de temps que je n?ai plus publié sur mon blog. Moins envie, moins de temps, moins de recettes, mais parfois, quand même envi ...

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Retour chez Noémie et Mathieu à Aumont, pour un menu qui r

Voici déjà quelques photos pour vous donner envie d\'aller faire un tour chez Noémie et Mathieu, si ce n\'est pas encore fait ! Nous avons eu le pl ...

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Dans les nouvelles cuisines des Trois Tours, chez Romain Pai

Fin 2020, nous devions aller manger le dernier menu de Romain Paillereau à la Pinte des Mossettes, mais le covid en avait décidé autrement. J?avais ...

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Ma poule au pot, version bouchée à la reine !

Tout d?abord, laissez-moi vous souhaiter une belle et heureuse année 2022 ! J?espère qu?elle a bien débuté pour vous !J?ai pris beaucoup de plais ...

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Ma bûche de Noël 2021, comme un souvenir du Canada !

Je vous souhaite tout d\'abord d\'excellentes fêtes de fin d\'année ! Prenez bien soin de vous et des vôtres ! Pour cette année, un challenge culi ...

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Bienvenue dans le nouveau "joyau" de Stéphane et

« Tu es certaine que c?est par là, la route me semble bien étroite et sinueuse »?l?histoire commence un peu comme ceci, avant d?arriver à destin ...

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La tarte au Chocolat de Christophe Loeffel !

Oui, je sais, cela fait un petit bout de temps que je n?ai rien publié par ici. Moins de temps, peut être aussi moins envie (pas de cuisiner, mais t ...

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Si vous aimez le fromage, la maison de l'Etivaz est un arrê

Le fromage, j?adore ! Si je devais être parachuté sur une île déserte (en période de covid, cela ne serait peut-être pas une mauvaise chose ? ) ...

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Restaurant le 42, chez Amandine et Antoine !

Cela fait bien longtemps que je voulais aller goûter à la cuisine d?un jeune chef récemment étoilé, j?ai nommé Antoine Gonnet et sa compagne Ama ...

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Balade en Bourgogne, entre pinot noir et chardonnay !

Cela fait bien longtemps que je ne suis pas sorti de Suisse?. La dernière fois, un passage d?environ 2h sur le territoire italien pour arriver à Loc ...

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Retour en cuisine avec Mathieu à l?Auberge du Rendez-vous !

En 2020, je faisais la connaissance de Noémie et Mathieu à l?Auberge du Rendez-vous à Aumont (billet là). Il faut dire que 2020 fut une année dif ...

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Eh oui, encore un oeuf parfait ! Morilles, épinard et diama

On ne change pas une équipe qui gagne. Il faut dire qu?avec les températures de ces derniers jours, mieux vaut cuisiner encore des plats chauds. Une ...

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Le retour des asperges, quel plaisir !

Première recette dans notre nouvelle cuisine, quel plaisir ! Il faut dire qu?avec deux fours combi-steam et l?induction, cela change un peu la faço ...

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Dernière recette dans cette cuisine, en avant le déménage

Cela faisait longtemps que je n?avais pas publié sur mon blog. Il faut dire que le contexte général actuel n?aide pas, et que nous avons un projet ...

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Nouveau passage dans les cuisine de Stefan Lünse à Lenk !

Tout d?abord, je vous souhaite le meilleur pour 2021, puisse cette année être bien différente de celle que nous venons de terminer !Nous avons pris ...

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Un beau poulet truffé, sauce truffe !

On continue avec une recette de fête, qui fait la part belle à deux beaux produits, le poulet fermier, et la truffe noire. J?aime bien faire de temp ...

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Pour sublimer la truffe noire du Périgord, rien de mieux qu

J?ai eu la chance de mettre la main sur une superbe truffe noire du Périgord, une pépite de quasiment 100g?.de quoi se régaler sur plusieurs plats ...

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La dernière dance de Romain Paillereau " Aux Mossettes

Ce samedi, 12 décembre, nous devions aller déguster le dernier menu de Romain Paillereau à la Pinte des Mossettes?.la crise aura eu raison de ce fi ...

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On profite des derniers bolets !

Je ne suis pas un grand connaisseur en ce qui concerne les champignons, mais je me rappelle de bons moments de cueillette aux champignons quand je fai ...

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La météo idéale pour une bonne blanquette de veau !

 Je ne pensais pas en avril, quand j?ai fait les photos pour ce plat pendant le confinement, que 6 mois après, la situation n?aurait que peu évol ...

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La Cuchaule AOP façon pain perdu !

 J\'ai le plaisir de collaborer à la "Gazette Cuchaule AOP" pour la partie recettes. Si vous ne savez pas ce qu\'est la cuchaule, c\'est que vous ...

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Après les cuisine, à la table de l'Auberge du Rendez-vous!

Je vous parlais dans mon dernier billet de mon expérience dans les cuisines de l?Auberge du Rendez-vous à Aumont. Après les photos, la récompense ...

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Dans les cuisines de l'Auberge du Rendez-vous avec Mathieu e

En novembre 2019, un certain « L?Auberge du Rendez-vous » me contacte sur Instagram pour savoir si on pouvait discuter pour faire des photos. Il est ...

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La crème des vins de Thurgovie, le Schlossgut Bachtobel !

Décidément, ce covid nous aura bien compliqué la tâche cette année. A la base, nous devions partir en France du côté de Tain l?Hermitage pour a ...

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Un légume hyper design dans mon assiette! La bettrave Chiog

Le rythme « normal » reprend gentiment, un peu moins de temps en cuisine ;) ! Quelques jours de vacances passées dans la région de l?Oberland bern ...

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Quand on a du temps, on fait sa pâte à pâte soi-même pou

Je continue avec ces recettes maison qui prennent « un peu de temps », vu que le temps, j?en ai pas mal ces week-ends?autant voir le bon côté des ...

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Le cake au chocolat, noisette et rhum qui embaume toute la c

Avant, quand on avait envie de sucré, simple, il suffisait d?aller à la boulangerie à 100m de chez nous.Maintenant, c?est un peu plus compliqué et ...

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Femmes enceintes s'abstenir, voici le petit tartare qui va b

La recette du jour, on ne peut plus simple. Un petit tartare de b?uf, avec une cuisson minute sur une face, pour quand avoir même le bon goût de la ...

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Souvenir de Bronte, la glace pistache maison !

Toujours du temps pour cuisiner, j?amuse donc à faire ce que je fais plus rarement faute de temps. La météo du jour n?est peut être pas propice po ...

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Quand la perche suisse rencontre les épices tandoori !

Ne pouvant sortir le week-end, j?ai clairement plus de temps pour cuisiner ! Et il faut dire que j?adore toujours ça?Nous essayons ces temps de soute ...

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Le retour des asperges blanches du Valais, quel bonheur !

C?est la saison des asperges suisses, mais avec ce satané virus, la récolte est compliquée?j?ai eu la chance de pouvoir en commander en Valais dire ...

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Le petit bouillon un peu asiatique du confiné !

Avec les temps qui courent, nous n?allons qu?une fois par semaine faire les courses. Du coup, on fait avec ce qu?on a dans le frigo, et voila. Pour ch ...

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Un bon boeuf bourguignon, rien de tel !

Lors d?une discussion passée, Ma dame affirmait à des amis que je ne faisais jamais de la cuisine simple, type plats mijotés?ce qui foncièrement n ...

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Poire safran: entre le coulis et la confiture !

On essaie un maximum de consommer local et de saison. C?est le cas pour les fruits, avec en fin d\'hiver début de printemps, une préférence pour le ...

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Gâteau au vin cuit comme "Grand-Maman", une vraie

Voyons le bon côté des choses, le fait de ne pas pouvoir sortir le week-end me donne du temps pour faire?du rangement par exemple. En triant mes cla ...

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L'aventure merveilleuse en Antarctique: Partie 5: Débarquem

Ce billet tombe à point dans ce contexte de confinement ! Dans mon dernier billet consacré à notre voyage en Antarctique, nous partions de l?île d ...

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Souvenir de notre repas chez Tanja Grandits à Bâle !

Travaillant dans le domaine médical, je suis tous les jours l?actualité et je la vie en direct. Alors quand nous sommes allés fin février à Bâle ...

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Recette du Shortbread, revue et corrigée !

Vu qu?on a un peu de temps ces prochains jours, voici une recette ultra simple avec 3 ingrédients simples à trouver ou avoir chez soit : Sucre, fari ...

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Petit dessert de fin d'hiver, qui rappelle les vacances !

La fin de l\'hiver, on aimerait bien avoir d\'autres fruits et légumes. C\'est bientôt la saison de l\'asperge (suisse, pas du fin fond du monde) et ...

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Une pluie fine de Tuber melanosporum !

Nous sommes en pleine saison de la truffe noire, un ingrédient haut de gamme, que j?affectionne particulièrement. Ayant mis la main sur de belles « ...

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L'aventure merveilleuse en Antarctique ! Partie 3: Grytviken

Autant la Géorgie du Sud peut être fabuleuse (voir mon billet précédent), autant cela a dû être l?enfer sur terre du temps de la chasse à la ba ...

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Comment ça pas de recette de galette frangipane sur mon blo

Le 6 janvier, c?est dans 2 jours?et Ma dame me fait remarquer que je n?ai AUCUNE recette de galette des rois sur mon blog?quasiment 900 billets, mais ...

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L'aventure merveilleuse en Antarctique ! Partie 2: La Géorg

Tout d\'abord, je vous souhaite à toutes et tous une merveilleuse année 2020, qu\'elle puisse être merveilleuse !  Après notre départ d?Ushua� ...

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L'aventure merveilleuse en Antarctique ! Partie 1 Ushuaïa e

Cette année, je fêtais fin mars mes 40ans? déjà un petit bout de route parcouru ! J?ai fêté mes 10 ans au fond du lit avec les oreillons, mes 20 ...

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De la truffe blanche d'Alba pour les fêtes !

Cela fait un petit bout de temps que je n?ai rien publié sur mon blog, et pour cause ! Un voyage extraordinaire dans une région du monde préservée ...

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Dans les cuisines du Pérolles avec Pierrot Ayer !

Comme je l?ai déjà expliqué plusieurs fois sur ce blog, j?entretiens une « histoire » spéciale avec le Restaurant du Pérolles. Ce fut mon tout ...

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